Variedades hortícolas

Las variedades hortícolas seleccionadas por La Troje proceden de semillas cultivadas durante generaciones en la Sierra Norte y de variedades de otras regiones que hemos adaptado a la zona.

            Las variedades tradicionales de la Sierra Norte han sido recuperadas a partir de semillas donadas por agricultores y agricultoras de la comarca, que hemos multiplicado en nuestros huertos durante más de ocho años. A partir de 100 muestras de semilla, hemos seleccionado las variedades más interesantes por su sabor,resistencia, productividad o capacidad de conservación.

              Las variedades que llamamos adaptadas son el resultado de probar un gran número de variedades tradicionales originales de otras regiones, comprobando cuáles se adaptan bien a la zona tras al menos 5 años de cultivo.